Alain Baud et la vigne
Alain Baud est une figure emblématique de la viticulture jurassienne.
Parcours atypique pour ce passionné d'oenologie et de vinification, entré en cave comme d'autres entrent en religion. Russophone, il intervient comme consultant auprès de viticulteurs aux confins de la Mongolie, il accueille chaque année, dans son exploitation, des stagiaires russes.
La vendange 2012 terminée, c'est le moment du bilan.
Arc-en-ciel sur le village du Vermois.
Le vignoble jurassien est un confetti et représente moins de 1% du vignoble français.... 200 vignerons professionnels dans le Jura.
"Notre avenir dépend de l'exportation, dit Alain Baud. La consommation en France a baissé considérablement, à l'inverse, dans les pays d'Amérique du Nord, en Russie, en Chine, la demande est en forte progression.Il nous faut être présents!"
Pour sa part, Alain Baud a developpé l'exportation vers le Canada et les Etats Unis depuis une dizaine d'années... il commence à en sentir les effets.
Interview de Alain Baud le lundi 19 et samedi 24 octobre 2012, dans le cadre de l'émission le Jura en valeur.
Pour écouter, rdv ci-dessous.
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